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[关注] 凌波仙子迎春笑 水仙雕刻有门道

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发表于 2018-2-14 13:05:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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↑郑祖明师傅正在雕刻水仙花
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↑含苞待放的水仙花
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↑各式各样的水仙花成品
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↑雕刻水仙花是一个繁琐的过程

一身淡雅自幽香,标格无非赖艳妆。若论冰清莲作侣,盈盈玉立水中央。近日,素有“凌波仙子”美誉的平潭水仙花即将迎来花期,这些清新脱俗、芬芳淡雅的迎春花,为平潭新春佳节增添了缤纷之意。
平潭水仙优良 雕刻工艺广为传
作为中国十大传统花卉之一,水仙花有着悠久的种植历史,而福建是中国水仙的传统产地。平潭水仙花特点突出,品质优良,素有“水仙花王”的美称。
平潭四面环海,独特的海岛气候和地理条件,造就了平潭水仙花期长、花箭多、矮壮健美的特色。据了解,平潭水仙花期长达21天,比其他水仙长3至4天。而矮壮的身段,使得平潭水仙有较好的抗倒伏行,这也是平潭水仙区别于漳州水仙的突出特点。
据专家考证,平潭的水仙花已经有近300年的自然繁衍历史。最早平潭的水仙长在荒野坡地,后经驯化、科学提纯、复壮栽培而成。据了解,1978年,时任平潭县企业局局长冯立朝把平潭的野生水仙花球茎送往厦门市园林部门,经过鉴定确认为中国水仙花品种之一,那时起平潭水仙花开始被人们重视且加以培育。
上世纪八九十年代间,平潭水仙在大力宣传下空前繁荣,种植水仙花的人也越来越多。1980年6月,经福建省科委核心组验收,平潭水仙商品率达到90%以上,出口合格率达65%以上。到1990年,便正式命名为“平潭水仙”。
水仙花喜欢生活在潮湿的地方,多长在水中。如果它生活的地方温度较高,就会吸收大量养料长出很多叶子,而开的花就少了。但人们都希望水仙多开花,长叶少,花期长,那应该怎么办呢?在平潭水仙花繁盛时期,水仙花雕刻便应运而生。
水仙花雕刻主要是对花、叶的雕刻,通过刀刻的手段使得水仙花的叶片和花矮化、弯曲、定向、成型,这样就可以对水仙花实现艺术造型设计。
所谓慢工出细活,雕刻水仙花就得耐得住性子,静下心来慢慢剪裁。当然,这也是一件技术活,在雕刻过程中,需要根据花球以及自己的设计想法去完成雕刻工作。正因为这样的性质,因而真正愿意接触到水仙花雕刻的人并不多。据介绍,目前平潭雕刻水仙花的人多数是有多年种植经验的花农,而且他们也只是进行基础雕刻,若真正要说能精致雕刻出造型的人,整个平潭范围内都屈指可数。
操作步骤多样 层层繁琐有门道
老平潭人郑祖明是一名雕刻水仙花造型的老艺人,大家都亲切地叫他“老郑”。上个世纪90年代,他开始学习水仙花雕刻,直到退休,他的雕刻工艺已经走过了30个年头。“水仙花雕刻的造型比较多样,每个水仙花雕刻成什么形状要根据水仙花球的样子来决定。”老郑介绍说,“一般比较经常雕刻的造型有花篮、鸟类、鱼类以及蟹爪水仙等。”
雕刻水仙花是一个繁琐的过程,它十分考验雕刻者对水仙花品性的了解。“ 水仙花雕刻是根据植物的向阳特性,对水仙花球的营养体进行破坏,从而控制花和叶片生长的方向。”老郑介绍,“向光面细胞的生长速度较背光面细胞的生长速度慢,所以雕刻时,使器官的一侧或一面受到损伤可以让叶片和花梗偏向生长。”
为了更形象地介绍水仙花雕刻技术,老郑现场演示雕刻水仙花。只见他先拿起一个水仙花球,细细端详了数秒后,便把花头上的田泥、枯根和棕色外皮清除干净。“你看这个花头的形状,两边长了大小相似的侧芽,这种就可以雕刻成蟹爪水仙。”老郑介绍,雕刻要遵循一定的顺序步骤,根据花球的不同形态进行雕刻。
雕刻完花球,工序并未结束。对于水仙花来说,养护才是让其成形的重要环节。“水仙雕刻完要先用水浸泡24小时,去掉内部的黏液,然后再用脱脂棉花盖住切口,吸收多余水分,促进根部生长。”老郑介绍。
浸泡后的水仙就可以上盆养护了,一般情况下,雕刻水仙花要养护30至45天开花。水仙花盆要放在阳光照射比较少的室内,室温控制在8至10度左右,坚持每天更换水。养护过程中,水不能浸没花球的切口处。
经过5至6天后,水仙花的花苞就会一个个长出来,叶子也会呈现弯弯的形状。这时,水仙的生长速度很快要适时调整温度,使它们可以在将近春节时开出花来。
市场行情多变 传统手艺需传承
水仙花雕刻技术让水仙花可塑性得以不断创新突破,当一个拳头大小的水仙花球,在经过一番巧妙的雕刻后,再悉心地养护一段时间,形成一个独具特色的水仙花造型,这样的观赏价值已经远远超过了普通水仙花。
然而,随着平潭水仙花市场的不稳定性不断凸显,这种老工艺已经逐渐面临着传承断代的问题。在上世纪90年代,老艺人老郑曾开设了两期的水仙花雕刻培训班,对一些花农进行雕刻技术培养,每期约有二三十人。但随着水仙花行情的浮动变化,学习水仙花雕刻的花农也渐渐失去了耐心和决心。
“其实话说回来,雕刻水仙花是比较耗费心力的,想要雕刻出好的作品是需要一段较长的过程。”水仙花雕刻艺人老郑说,“如果说对水仙花没有浓厚的兴趣的花,雕刻也是不能长久地进行下去的。”
平潭水仙花作为平潭的一张城市名片,它的存在将会把平潭这座海岛城市点缀得更加丰富多彩,然而水仙花雕刻这个传统技艺的传承是当下应当急需解决的重点问题。“现在,平潭水仙花市场在不断变化,因为后期利润不佳,甚至存在亏本的风险,所以很多花农的参与度都不高。”老郑说,“要想把水仙花市场经营好,让更多人愿意学习水仙花雕刻技术,那就需要政府的大力扶持与宣传,先打响平潭水仙的知名度。”
那么,哪些实际的措施对平潭水仙花的发展大有裨益呢?老郑认为,平潭可以多组织一些水仙花比赛、水仙花雕刻大赛等。在全平潭范围内,营造起平潭水仙花的风气,提高大家的积极性和参与度,不仅可以让水仙花知名度不断扩大,甚至传统的雕刻技术也可以得到很好的传承与发扬。


步骤1
准备好雕刻工具和花球
俗话说,工欲善其事必先利其器,水仙的雕刻,工具非常重要。各地雕刻用的工具不同,但都大同小异。平潭的传统雕刻工具主要是刀,这种刀一头是刀口,用来切来花球的营养体,另一头是铲子,用来去除细微的茎叶。此外,还要备选一些脱脂棉花。
而在花球的选择上,就要因人而异。水仙花头以硕实、扁圆、根盘大、外皮棕色内鳞片乳白色无疵点为上品。一般来讲,个头大的花枝多,个头小的花枝少。而选择什么样的花头就要看造型而定。比如说,制作花篮首选个大花多;培植“小金鱼”,只有一箭花也行;欲雕“茶壶”,母茎和和小鳞茎需搭配得当……

步骤2
去除鳞茎片
在雕刻之前,先把鳞茎球上的外皮剥除,同时把护根泥、村根及腐烂的杂质清除干净,避免水养的鳞片或根受污染而腐烂。值得注意的是,要选择距离底盘位置一公分左右的地方切开鳞茎,并切成弧形,这样都是避免水仙腐烂。

步骤3
剥苞
在剥苞前,要先把夹在芽体之间的鳞片刻去,使得芽体之间有空隙,便于对芽苞片、叶片和花梗进行雕刻。然后,把芽体露在外面的芽苞片剥除,剥去的量根据造型要求而定。一般去掉的叶片、花茎越多,水仙花日后的成长弯度越大。但值得注意的是,不能伤及花苞部分。
来源:平潭时报

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