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[关注] 湖边村 改造海岛民宿 穷游族唱主角

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发表于 2017-6-28 10:51:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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↑海旺角客栈老板肖扬贵
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↑院子前面的石磨
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↑海旺角客栈附近停着一艘木船

去海旺角客栈是正午时间,太阳有点炙热,路旁开满了鬼针草花,白色的小花簇拥着窄窄的石板路,如同向导,将记者引到了位于湖边村的海旺角客栈。客栈的老板叫肖扬贵,四十几岁的海汉子,早年是东庠岛东风村的渔民,现在转型开办民宿了。之所以把民宿名字取作海旺角客栈,肖扬贵认为东庠岛就是“海之角、天之涯”的感觉。
打工换宿,大学生改造民居
因为早年有个湖边小学,为此海旺角客栈有了一个空阔操场改建的院子。操场边上停着一艘木船,是早年捕鱼的船儿。旁边还有一个早年的戏台,那是逢年过节时,赚了钱的渔家人请来闽剧团表演,与乡里人同乐。
走进二楼客房,楼梯间的墙壁上有一张渔网铺开,上面挂着蓝白的轮胎改成的救生圈的装饰物,在一侧的墙壁上还有好多幅以贝壳制作的相框,相框并不稀奇,稀奇的是相框下是用几枝木麻黄树枝粘成,显得相框古朴而富有艺术感。
“这是去年福州的大学生来东庠岛旅行时,以暑期打工换住宿,制作了这些新颖别致的渔家装饰。也就从那以后,我知道了打工换民宿很适合年轻人‘穷游’。当然,也给民宿业主带来了新的经营启示,可以利用外来客源的理念,带动民宿与现代旅游相结合。今年暑期,我们也正在接洽新的一批大学生来民宿。”海旺角客栈老板肖扬贵侃侃而谈。
从渔民职业转型为民宿业主,但老肖的经营理念十分创新。例如,院子前面停泊的渔船,还有各种形状的石磨,等等。他把这些农用、渔用工具,做成了泡茶的茶盘;将石磨做成了桌子,供游人晚上休闲使用。显而易见,老肖很有乡村旅游的理念。
现在,海旺角客栈一共有16间客房,能容纳40余人。如何留住客源?老肖说,主要还是老顾客介绍新客人,现在东庠几家民宿基本是靠口碑宣传,毕竟经营的业主都是村里人,还不太懂得经商的理念,只是诚心诚意地接待游客,把他们当朋友看待。
留客秘诀,老岳母的好厨艺
在海旺角客栈的偏厦,是一间大厨房,这里可是藏着老肖留客之道的秘诀,原来是平潭的渔家菜,地道的海鲜,总是让外来客有家的感觉。而他家的主厨是老岳母,到了旺季游客多的时候,全家人都一起上阵,老岳母主厨,妻子打下手,小舅子一家也来帮忙,一家子既是老板也是小工,忙得不亦乐乎。
说到老岳母的手艺,老肖忍不住伸出大拇指点赞。记者在厨房看到,墙上贴着印有菜名与菜品的点菜单,像平潭的家常菜,包括海蛎煎、红糟鳗鱼、八宝饭、煎煮小杂鱼,还有平潭特色小吃:时来运转、天长地久、八珍炒糕。“我的岳母有一手烧平潭菜的好手艺,村里有人嫁娶办酒席,都会请她去主厨。”
老肖说,客人品尝到地道平潭菜外,还能动手做平潭特色小吃,像我们与游客一起包时来运转,既让他们有了参与感,又能把平潭传统小吃传播出去,这是一个两全其美的办法。
谈到收入,老肖说:“经营半年赚了10万元,但是前期装修投入的本钱大,可能要四年左右才能收回成本吧,不过我们有信心,因为现在平潭是国内获批的第二个国际旅游岛,再等2019年平潭公铁大桥通车了,那平潭会成为福州地区的后花园,周边游的客人多了,民宿自然就是最火的选择。”
炎炎夏日,远离钢筋水泥的喧嚣,到海岛度假,看海上日出,品尝海鲜,坐在露台,边听海浪声音,边纳凉闲谈,吹着阵阵海风,呼吸新鲜空气。这在平潭,在东庠海旺角客栈落脚,就是一场理想的旅行。
来源:平潭时报

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