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[关注] 平潭石石户

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发表于 2017-6-28 10:48:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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↑起网,收获满满
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↑现场捕捞
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↑石石户遗迹

每逢退潮,在平潭主岛、屿头、小庠岛等地的滨海澳口,总会看到用众多石头堆砌成的半月形的一种古老的渔具——石石户。从高空俯瞰,它们规模宏大,蜿蜒匍匐,宛如巨手神匠在海上绘出的神秘“石龙”般的“海底长城”。
沪是一种利用潮汐涨落规律因地制宜的捕鱼建筑,在中国有着悠久的历史。早期的叫法为“扈”,并以竹子作为主要的建造材料。南朝梁史学家顾野王所著《舆地志》中记载,“扈业者,滨海渔捕之名。插竹列于海中,以绳编之,向两岸张两翼,潮上即没,潮落即出,鱼随潮碍竹不得去,名之曰扈。”由于坐落于海边,后渐渐演变为“滬”,随后简化为“沪”字。唐代文学家陆龟蒙《渔具诗序》中就记载,“列竹于海噬曰‘沪’。”
在平潭,岩石是垒砌这种古老捕鱼建筑的主要原材料,故平潭当地人又将其称之为“石石户”。
历史悠久

平潭石石户旧时达百座
平潭设石户始于何时,现已难准确考证。《福州府志》记载,“平潭旧称海坛山,唐为牧马地。”
据平潭文史专家、平潭县政协常委李遵云介绍:“北宋庆历(1041~1048年)以后,平潭进入渔耕并事的时代。这个时期,在平潭岛生息的居民,一边垦荒种粮,一边讨海为生。那时候缺少船只和渔具,人们在附近的傍山海角就地取石围滩,垒成简单的半弧形石堤,用于拦鱼。”清朝拔贡施天章曾曰:“临海深水小澳口,傍岸垒石,高七八尺,形如半月,用以簖鱼,谓之石户。潮涨鱼入,潮退鱼不得脱。或以竹为之。又有如田螺者,名曰螺石户。”
《平潭县志》记载,平潭环岛有65个澳口设有72座石石户,都是清朝遗留下来的建筑物,几乎遍及现在所有的乡镇,其中以敖东、北厝、屿头、东庠、芦洋、平原、苏澳等乡镇为数较多,此外还有多处竹石户和网石户设备。民国三十五年(1946年),国民党平潭县政府为了增加税收,对全县以石户捕鱼的作业进行考查,据累计,共有石石户99座。
据李遵云考证,平潭石石户拦鱼应起源于明代,最早的名字叫“陷阱”,是海边渔民古老传统的渔业生产方式。由于建造石石户的工程量颇大,渔民多用数担或数十担重的大石块,在海边垒成高五尺至一丈,宽七、八尺的石头长堤,以免被台风海潮或大风巨浪时被冲毁。这样的工程量非一家一户能够完成,多数是依靠全村人出钱出力才能共同完成。
智慧结晶

利用地形潮汐来捕鱼
在平潭主岛、小庠以及屿头等离岛地区的海滨地带,还保留着多座完整的古代石石户。近日,记者就走访了位于屿头岛后垱村北部的石石户——“破碗”与“东石户”。
近距离看这两座石石户时,记者发现,这是一道道由彩色花岗岩石块垒起来的长堤,长堤上面还长着牡蛎、藤壶、草燕以及许多不知名的介壳类生物。这些彩色花岗岩石块互相砌嵌在一起,其间并没有发现铁索、黏合剂等固定物。而这些砌嵌而成的石堤蜿蜒绵长,并能在潮来潮往的海滨地带屹立数百年不倒,令人不得不惊叹先人的智慧。
省地质调查研究院地质环境调查所高级工程师魏勇介绍:“石石户是在潮间带区域堆砌的弧形石堤或是水坝,它是利用涨退潮的原理来捕鱼的。海水涨潮时淹没石堤顶部,鱼群随着潮水进入石石户内觅食,即以石户堤上与间隙中的藻类、螺贝类、螃蟹类、小鱼类等为食;退潮时海水从石头缝隙中流走,石堤高耸,鱼群难以跃出便滞留石石户内,渔民们便可下石石户以网围捕。石石户是平潭传统的捕鱼建筑,反映了一段时期内平潭渔民的捕鱼方式,一定要好好保护起来。”
“渔获多时,石石户中满满都是鱼,脚踏入石石户中,是没有多少水的,我们只要撑开三角网,就能捕捞到大量的鱼。”林本茂是一名土生土长的屿头人,有十多年石石户捕鱼的经验,他介绍说,“村中至今还有许多捕鱼人在传颂30多年前的神奇事迹,据说当年在‘破碗’石石户中,渔民们捕过一尾重达500斤的石斑鱼。”
“平潭规模较大的石石户,一次渔获都能有几十担。民国二十年(1931年),玉屿澳(今苏澳镇)的一座石石户,渔民在一个早晨就拾到近400担的大海螺,轰动一时。”李遵云说。
当然,石石户不是随地可建,选址极为讲究。“不是所有的海边澳口都能修筑石石户,要因地因潮因鱼判断是否适合。石石户的主要功能是退潮时能捕鱼,那么,石石户内的地势需要稍低于石石户外,这样石石户内的水才会比石户外的水深,潮水退时,鱼就不得不移往聚集在石石户内。”李遵云介绍说,“平潭不少地方还会修建‘石户中石户’,顾名思义,即大的石石户内,还会修一个小型的石石户,这个小石石户就是水最深的地方,集鱼效果也最为显著,退潮时,鱼就被困在其中无法逃脱。”
值得一提的是,平潭还修建了专捕某一类海洋生物的石石户。“据史料记载,平潭历史上共建有六个‘鲎石户’,就是专门用来捕捉中华鲎这种生物的。它的外观呈半月形,主要分布在安海澳、坛南湾以及大练岛等地。”李遵云介绍说,不仅如此,旧时平潭渔民在海边滩涂地带还建有专业用来捕捉乌母鱼的石石户,因乌母鱼的独特生活习性,故“乌母石户”构造上也与传统石石户有所差别。
保护开发注入新活力
文化留存

在潮间带建造这些可以抵挡风浪又可省力坐捕的大型石石户,需要耗费极大的人力与漫长的时间。因此一座石石户的修建,往往需要全村人齐心协力共同完成,这就使得石石户的经营与管理、每一次渔获的分配成为与村内每一个人休戚相关的大事。
“解放初期,平潭大部分渔村采取按户平均出钱出力负担筑石户,渔获按户平均分配的方式。小部分渔村采取分组分鱼的方式,将共有石石户的全部户头按住户连片划分,或是自愿结合,一般是每10户编为一组,俗称为‘一柱’。各组轮流拾鱼,他组不得侵犯,一组轮三天或五天不等,周而复始。”李遵云说,“海边渔民经常是晚上到石石户里捕鱼,村里总会派一两个人在石石户岸边守候潮汐或防止个别渔民夜间偷鱼,渔民就在石户的附近岸边搭一间简陋的茅草楼,叫做‘石户楼’。派去看守石石户潮汐时间的渔民就住在‘石户楼’里,这种行为也叫‘觑石户’。小庠岛北边的村庄便以此命名为‘石户楼村’。”
早年间,石石户不仅是渔民捕鱼的主要方式,也是小孩玩乐的天堂,青年们恋爱的好去处。“退潮时,经常有小鱼被卡在石堤的缝隙中,久而久之便成为螃蟹、螺等的饵料,小孩子们便会跑去石石户的围堤中捡海螺、抓螃蟹、钓小石斑鱼等,海边的孩子童年都是这样快乐度过的。”李遵云回忆说,“那时候,小岛青年谈恋爱也没有其他地方可去,有很多爱情故事就发生在石石户旁,可以说它承载着几代人难忘的共同记忆。”
如今,随着科技不断发展,海洋捕捞技术与设备不断更新,这种守株待兔式的捕捞方式显得略为不合时宜,现存的平潭石石户已渐渐失去其经济价值。作为一种捕鱼手段,它终将走向颓废衰败,退出历史舞台。但是,作为文化象征,作为渔业文明的活化石,这些留存于海滨、河流的神奇线条,却值得我们去保护、去思考。
“石石户是平潭先人留下来的‘真宝贝’,是有历史文化故事的地方。不活化这些‘真宝贝’,国际旅游岛就没有真正的灵魂。”平潭旅游发展委员会副主任陈世斌表示,台湾也有各式各样的石石户,可以说是同根同源。接下来,我们计划从旅游、生态教育以及绿色环保等方面活化平潭石石户。
“石石户是劳动人民长期在耕海牧渔过程中的伟大创造,是勤劳汗水中孕育的发明,是先人智慧聪颖的结晶。由于石石户时刻面临着恶劣气候条件困扰、潮水海浪冲刷袭击等等的毁坏,保护好渔民这一安身立命的家底应是题中应有之义。”平潭民俗专家赖民说,同时,要在保护的基础上予以传承,弘扬光大,石户的捕鱼作业方式也可与时俱进,不断地适应时代的发展历史的进程。
“保护平潭古老石石户资源,挖掘石石户文化内涵,探索两岸石石户同源,开展石石户旅游渔事活动,对平潭国际旅游岛建设和发展平潭休闲渔业都具有十分重要的意义。”李遵云建议,相关部门要及时把石石户列入申报文物保护单位和非遗申请项目,让几百年来沉睡在海底的平潭石石户焕发出新的光芒与价值。
记者手记
平潭石石户可向 双心石沪取经
在科技日益发达的今天,先进的海洋捕捞设备不断更新,全国各地的许多石沪已失去经济价值而逐渐被废弃。然而,在台湾澎湖群岛最南端的岛屿七美岛上,有一座双心石沪,它的独特魅力却没有随着时间褪色,反而愈发熠熠生辉,这得益于双心石沪的旅游效应。
这座双心石沪是电影《落跑吧爱情》的取景地之一,影片中的男女主角任贤齐和**围绕着“双心石”上演了一场动人的爱情故事。“相传有缘之人捡起一颗石头,只要丢进那颗心里面,就会看到真爱出现在你面前。”影片中,任贤齐说的这句台词打动了**的心,更在现实中被广为流传。“双心石沪”也因为这部影片的上映成为了游客们来澎湖湾旅游必到的景点。
“爱在七美 情定双心”这样的旅游口号简单又极具针对性,原作捕鱼之用的澎湖双心石沪已经逐渐成为了台湾最浪漫的地方,也是情侣们见证爱情的最佳地点。
史料记载,平潭有90多座石石户,数量可算庞大。如今,大部分石石户失去经济价值而被废弃,十分可惜。或许平潭可借鉴双心石沪转型成功的先例,以旅游来活化平潭的传统石石户,讲述属于平潭的故事。
■本报记者 蔡小霞/文 念望舒/摄
来源:平潭时报

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