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[关注] 海带采收正当时 劳作场面亦成景

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发表于 2017-5-17 13:20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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↑一条又一条海带从海中拉出
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妇女担湿海带
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晒在海滩上的海带
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妇女们用扁担把海带挑到沙滩晾晒
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养殖户勾起水中的海带

对于平潭岛民来说,自古以来,大海是他们赖以生存的自然条件。在辽阔的平潭海域里,蕴藏着丰富的海产资源,海鱼、螃蟹、紫菜、海带……每一种都是大海馈赠给渔民们最珍贵的礼物,不仅能享受生猛海鲜的味蕾触感,渔民们还拥有了挣钱谋生的生存之道。
捕鱼、养殖、海鲜加工……这些“靠海吃海”的不同方式历经代代传承,已然成为了海岛人民的一种独特技能,海带养殖也是技能之一。近日,正值平潭海带丰收时节,记者跟随敖东镇建民村的海带养殖户来到建民沙堤,直击海带丰收的过程。
采收现场火热 优质海带水中起舞
建民沙堤位于敖东镇建民村西南角,素有“亚洲第一冲击坝”之称。从远处眺望,绵延近两公里的沙堤将大海一分为二,十分壮阔。正值海带丰收时节,渔民们纷纷抢抓农时,将海带采收回来晾晒在沙堤上,一望无垠的白色沙堤布满了成片的海带,蔚为大观。
5月10日上午,记者搭乘建民村的海带养殖户刘振耀的渔船向海带养殖区靠近。蔚蓝的天空倒映在清澈的海水中,三三两两的海鸟结伴飞掠过海面,成片的海带在水里飘动着,这一切景色都让刘振耀感到格外愉悦。又是一年好收成,此前他已经采收了十多天的海带,每天近20吨,采收好的海带都运回建民沙堤上晾晒。
早晨九点多,烈日炎炎。刘振耀开着渔船轻车熟路地在海上行驶着,约有20分钟的航程,在一处海面上停下来。渔民们在辽阔的海面上各据一方,他们用长长的养殖筏划定出自己的养殖区,养殖筏上每隔1米的距离固定一块方形的浮标,这些方形浮标下方悬挂着的,便是生长了近6个多月的海带。清澈的海水下,五六米长的海带翩翩起舞,如同走进美妙的海底森林。
距离我们不远处,几艘渔船的发动机正在同时轰鸣着,各艘渔船上的海带养殖户正在有序地进行采收作业。我们的船慢慢地靠近了其中一艘渔船,只见那艘渔船的中部立着一根长约5米的铁杆,铁杆的顶部固定着一个定滑轮,一根带有铁钩的长绳子穿过定滑轮后,绳子两头便可随意拉升。
每艘渔船上有三个人,他们各有分工。只见一个渔民在船头弯着腰板,将挂在方形浮标上的海带解下,挂在长绳一头的铁钩上。站在船尾的渔民拉住长绳的另一头,把绳子绕在起网机上,随着起网机的转动,绳子便缠绕起来,此时一大串海带被迅速地从海里拉出。当海带出水的那一瞬间,记者被眼前的场景震撼住了!一大串海带被高挂在半空中,就像一只黑色的猛兽从海里探出头一样,“抖落”海水“咆哮”着。随后,渔民把海带慢慢放下,另一个渔民把海带从铁钩上解下后铺在一张大网里。三个人默契配合,井然有序。
刘振耀告诉记者,养殖户养殖海带的数量都是以“串”计算。养殖海带是把海带苗夹在约五六米长的棕绳里,之后把一串串棕绳挂在养殖筏上让其生长,因此便以棕绳的条数作为海带的养殖数。“我去年下了一万多串海带苗,到现在收成每串海带重量平均达到一百斤左右。”刘振耀说,“我们平潭海域的水质好,水流量大,养分多,加上阳光的照射,所以平潭海带生长的速度比较快,而且具有黑、厚、宽等特点,吃起来口感也很好。”
过程艰辛繁琐 养殖户累并快乐着
海带并不是一年四季都能生长的,每年只产一季。每年冬至前20天,养殖户们就得让海带苗下海,到冬至前后几天就必须结束分苗,四五月就是海带收成的月份。
海带采收是一个大工程,由于新鲜的海带体积大、水分多,采收过程费时费力。“我们一般凌晨两三点就开始出海采收了,在中午之前把采收好的海带拉倒岸上暴晒。”刘振耀说,“过去还没有发明利用机器来采海带,都是三个人一条船,靠人力把上百斤的海带拉上船,采收过程非常辛苦。现在用机器来助力,给我们养殖户减轻了很多负担。”
临近10点,当天海上采收的工作就接近了尾声。一艘艘满载着新鲜海带的船只穿梭在养殖场间,正朝着岸边驶去。船上的渔民在互相讨论着当天采收的情况,脸上洋溢着满足而兴奋的笑容。
新收获的海带上岸后,建民沙堤上又是一片热火朝天的景象。当满载而归的渔船停靠岸边时,一量轰鸣前行的吊车便把船上的海带吊送至固定地点。这时,在岸边等待着的渔妇们便挑着扁担,把海带一条条挑到沙滩晾晒,或者是两个人把绳子绕到肩上,通过人力来拉。  当晒到半干的时候,渔妇们便拿着一根竹耙将海带一片片翻面晾晒。“海带晒干需要三天的时间,海带收割时,最怕下雨。”刘振耀的妻子边翻晒海带边向我们介绍说,只要遇上好天气,养殖户都会抓紧时间采收、晾晒。如果下雨,家家户户都要准备盐,洒向海带;如果是暴雨,就要把晒在沙滩上的海带收起来。“雨大了,被淋烂了,就卖不出去,因此选择天气,适时收割海带至关重要。”
海带晒干后,养殖户们还要请工人来帮忙把海带从棕绳上剪下,整理好后等待买家来收购。而棕绳要放到水中浸泡,等残留的海带头全部软化掉出后,再把棕绳晒干,来年接着夹苗下苗,重复使用。
海带的养殖繁琐费劲,但作为海岛人民,海带养殖却是他们最引以为傲的生存技能,虽然过程艰辛,但周而复始间,渔民们总能感受到大海不断的馈赠。望着绵延两公里的海带晾晒场,一排排乌压压的海带不断延伸开来,空气中还散发了浓郁的海带咸腥味,他们的心里总是踏实而又满足。
劳动力需求大 养殖带动村民就业
海带养殖作为敖东镇海水养殖业主要的经济支柱之一,从育苗、串苗绳、下苗、采收、翻晒、粗加工等各个环节都需要大量的劳动力,因此,海带养殖不仅为养殖户提供经济来源,还带动了村里的劳动力,每年都能为附近村民提供上百个工作岗位。
刘振耀介绍到,每年农历十一月份下海带苗时,他们就要请人来串苗绳、下苗。串一根苗绳可以得到两元的酬劳,一般麻利的妇女一天可以赚到两百块钱。现在到了采收时节就需要雇更多工人,有的帮忙抬,有的帮忙晒,有的帮忙剪,分工进行。“我算是建民村海带养殖大户了,一年下来光是雇用工人的工钱都要花上十万。”刘振耀说。
对于平潭海带的销路,刘振耀告诉记者,新鲜海带走向市场以供消费者食用的其实并不多。近年来,随着鲍鱼、海参等海产养殖逐渐风靡开来,平潭海带主要都是销往鲍鱼场、海参养殖等地。“再过几天这些海带晒干了,莆田、宁德一带就会有买家来收购海带了。”刘振耀说,今年的天气好,海带长势不错,市场价格应该可以在每斤两元以上。
海带作为平潭海洋特产之一,凝结着勤劳渔民勇于创造财富的精神,也汇聚了劳动人民不断探索的智慧。一方水土养一方人,在这个广袤的海域,海带的养殖成为了渔民与大海之间的一条纽带,让平潭渔民得以不断汲取大海富饶的物产,享受海洋中永不匮乏的资源。
■本报记者 陈小欢/文 林映树/摄
来源:平潭时报

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