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[岚岛美食] 霞浦头水紫菜,菜是故乡菜

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发表于 2016-3-2 17:23:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
离家,也有近十年光阴。除了逢年过节例行回一次家外,已经很少回家,嗯,确实是很少回家了。在匆匆渐行渐远的步伐中,家已渐渐成为一个概念词,回家,不再是一个动词,而是一个鲜有被提及的名词。宁德霞浦,我的家,我来自那里。
从当初大学选择这里到毕业后留在这里再到如今已过而立之年,匆匆已过十二载。在这座城,我完成了从青涩年华到而立之年的过渡,甚至也在这里落地生根,组建了自己的家庭,有了自己的丈夫,孩子。然而对于这座城我始终无法去融入这座城,或者说它本身对于外来者也有种莫名的排斥吧。周末空闲的时候,常常会带着丈夫和5岁的小儿子行走在这座城的某个角落去找寻些关于那里的一些味道。专门收集摄影照自然摄影博物馆里有着少数但却靓丽的风光摄影。里面会有些许的照片,关于那里的照片,霞浦滩涂摄影,映射着关于霞浦滩涂的日出与日落。会去某个不知名的餐馆,点一份紫菜蛋汤,这份味道很熟悉却又那么陌生。对于土生土长的霞浦人的我来说,最难忘却是这份味道。记得小时候,家里条件不好,一颗鸡蛋,一小撮刚割下来的紫菜(咱霞浦人称之为头水紫菜)搭配起来,一小碗的紫菜蛋汤成了我记忆中最美的味道,这是家的味道。这座城的紫菜蛋汤跟记忆中的差别不大,咸淡适中,可是仔细品尝起来,却少了点什么,蛋感觉差别不大,但紫菜变了,那种感觉和味道,说不出来。或许这就是陌生的原因吧。
有一次一同事跟我讲,说她最近在某商城买到一款紫菜用来做紫菜蛋汤和寿司,非常不错,我一愣,紫菜??这座城也有这种东西?同事把商城推送给了我,我一关注,马上就被吸引了:
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很便宜的价格,很霸气的描述,霞浦和头水这几个字深深地吸引着我,我不知道我该用何种语言去描述,陌生?熟悉?都不是。我一口气下单了两款紫菜。物流很快,2天就到了。我用它做了一份紫菜蛋汤,浅尝一口,瞬间有种满满的,那种感觉,好多年没有了。丈夫开玩笑地说你是不是回霞浦了,或者老妈(岳母)有过来,怎么这紫菜跟家里一个味。儿子也一个劲地夸好吃。儿子没经历过,但丈夫和我都经历过,看着丈夫一脸惊诧的表情,我笑而不语,我又用它做了寿司,蛋炒饭,那种味道,真的很好。
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有人说我矫情,不就是一份紫菜,用得着这样,淘宝满大商城都是。我想说,淘宝我也买过,可能我比较挑剔吧,味道不是很正(可能我没买到正品吧),除此之外,更多的是一份情,这份情,可以是乡情,也可以是对儿时回忆的追寻。在哪买的?说到这个可能有点打广告的嫌疑,也许吧,但这家名叫泽源天下的微商城,确实值得我去推荐下,这里卖的紫菜,让我有家的味道。
月是故乡圆,情是故乡情。霞浦头水紫菜,一份乡情,一份挥之不去的眷恋。

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