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请问咸莳的皮怎么制作

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发表于 2011-12-12 23:42:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
急急急。冬至快到了。
人在外地,吃不到妈妈做的咸莳,只能自己动手了。呜呜呜呜,哭泣。
再加上地瓜皮又买不到。上次自己在家把蒸好的地瓜加了淀粉,手工操作,忙了一个下午,结果还是失败了,没有嚼劲啊。求方法。希望能得到好的建议。谢谢。
发表于 2011-12-13 19:08:13 | 显示全部楼层
地瓜加藕粉
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 楼主| 发表于 2011-12-19 21:21:08 | 显示全部楼层
訫随尔动NI 发表于 2011-12-13 19:08
地瓜加藕粉

这个我知道啊。关键是加了之后自己手揉的话一样不能吃的。{:soso_e101:}
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 楼主| 发表于 2011-12-19 21:22:32 | 显示全部楼层
这边到处都是做手擀面的店。。也没有那种机器可以绞地瓜皮的。
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匿名  发表于 2015-1-1 02:36:14
一斤地瓜加半斤熬粉。。
匿名  发表于 2015-1-1 02:41:38
。地瓜先蒸。出锅放凉以后。。地瓜可以放高压锅里和熬粉一起。。不过就要叫你练拳了呀。。用拳头捣碎。一斤地瓜一般加熬粉半斤就够了。。(这是在机器打的情况下的配料)
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